Жюльен с курицей и грибами — французская классика в домашних условиях

Для приготовления вкусного блюда понадобится куриная грудка (200–250 г), лук, грибы (шампиньоны или любые другие – 200 г), сливки (100 мл), сметана (2–3 столовые ложки), моцарелла и твёрдый сыр по 50 г каждый, а также соль, перец и масло для жарки.

Курицу нарезают мелкими кусочками и обжаривают до золотистого цвета. Затем добавляют мелко порезанный лук и готовят до мягкости. К луку кладут грибы, нарезанные пластинками, и тушат под крышкой, пока они не уменьшатся в объёме. После этого вливают сливки, добавляют сметану, солят, перчат и перемешивают. В полученную массу кладут тёртую моцареллу, снова перемешивают и раскладывают по небольшим формочкам.

Сверху посыпают тёртым твёрдым сыром и запекают в духовке при температуре 180–200 °C до появления румяной корочки. Готовое блюдо подают горячим прямо в формочках.